Ruppert-Leroy, Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature Champagne 2019
Les Cognaux는 100% 피노 누아로 생산된 샴페인입니다. 포도밭은 남쪽/남동쪽을 향한 언덕 정상에 위치합니다. Cognaux라는 단어는 "포도를 재배하기에 좋은 작은 모퉁이"를 뜻하는 지역적인 단어입니다. Ruppert-Leroy는 자사의 와인 양조장 뿐만 아니라 생태연합농장도 운영하며, 거기서는 야채를 기르고, 동물을 사육하며, 자체적으로 퇴비 및 생태학적 제조를 생산하며 생태학에 관한 컨퍼런스를 개최합니다.