Chateau d'Yquem Sauternes 2019

샤또 디켐은 소떼른의 중심에 위치한 와이너리입니다. 수백 헥타르의 포도밭이 다양한 토양의 모자이크 위에 심어져 있습니다. 이 지역은 탁월한 포도를 재배하고 최고의 귀부가 형성되는 곳입니다. 발효 과정을 통해, 포도는 맛과 향기가 풍부해집니다. 디켐은 경험이 풍부하고 헌신적인 수확자들로 구성된 팀에 의해 신중하게 선택된 수확 비법을 소중히 보호하며, 세대를 이어 받아 전해온 고대의 지식을 보유하고 있습니다.

Chateau d'Yquem 2019는 순수함이 돋보이는 매우 향기로운 부케를 가지고 있으며, 매혹적인 아카시아 꽃과 사프란의 향을 시작으로 카모마일, 하얀 꽃, 오렌지 블라썸의 향이 더해집니다. 시간이 지나면서 더욱 강렬해지고, 세밀하게 표현된 향과 균형 잡힌 산미가 돋보입니다. 미각에서는 매우 조화로우며, 적절한 점성을 가지고 있어 처음에는 다소 절제된 느낌을 주지만, 시간이 지나면서 존재감을 더하며 꿀, 레몬그라스, 레몬 타임, 오렌지 껍질 등 다양한 맛의 층을 제공합니다. 이 와인은 젊을 때에도 매우 매력적이지만, 적어도 10년 이상 숙성시킨다면 더욱 큰 보답을 받을 수 있을 것입니다.